O Restaurante Belvedere é o coração gastronómico do Imperial Hotel Tramontano. Este restaurante à la carte em Sorrento tem vista para o Golfo de Nápoles e as suas salas oferecem um panorama deslumbrante, de onde se destaca a imponente silhueta do Vesúvio. A cozinha é uma mistura de tradição e inovação e oferece antigas receitas do fundador Alfonso Iaccarino, como os famosos canelones. A par disto há uma procura constante de pratos sempre novos, inspirados na arte da cozinha napolitana. O Restaurante Belvedere e toda a área de restauração do hotel são supervisionados pelo Chef Alfonso Iaccarino, proprietário do „Don Alfonso 1890“. As receitas criadas por Iaccarino são preparadas pelo nosso Chef Pasquale di Meglio.