Restaurant Belvedere

Food Experience

Genuss & Kunst

Food Experience
in Sorrent

Bei Tag spiegelt es das Blau des Meeres und des Himmels wider und bei Nacht taucht es mit dem Bild der zarten Lichter der Fischer in eine romantische Atmosphäre ein.

Die Küche bietet nicht nur voller Stolz alte Rezepte des Stammvaters der Dynastie Alfonso Iaccarino, wie dessen köstlichen Cannelloni, sondern führt auch die traditionelle Kunst der neapolitanischen Hausmannskost weiter, die vom Chef Alfonso Iaccarino, dem Schutzherrn des Don Alfonso 1890, zubereitet wird. Die Küche ist mediterran und es wird besonderer Wert auf die Qualität der Rohstoffe gelegt. Der Küchenchef Alfonso Iaccarino lässt sich ganz besonders von der Natur inspirieren und folgt bei der Auswahl der Zutaten streng dem Lauf der Jahreszeiten.

Das Restaurant Belvedere ist das gastronomische Herz des Imperial Hotel Tramontano. Das in Sorrent gelegene À-la-Carte-Restaurant blickt auf den Golf von Neapel; dessen Speisesäle bieten ein atemberaubendes Panorama, in dessen Hintergrund sich die imposante Silhouette des Vesuvs erhebt. Die Küche ist eine Kombination aus Tradition und Innovation und rühmt sich der alten Rezepte des Stammvaters Alfonso Iaccarino, zu denen die berühmten Cannelloni gehören. Hand in Hand damit geht die laufende Suche nach immer neuen Gerichten, die von der Kunst der neapolitanischen Küche inspiriert sind. Das Restaurant Belvedere sowie der gesamte Restaurantbereich unterstehen der Aufsicht des Chefs Alfonso Iaccarino, dem Schutzherrn des „Don Alfonso 1890”. Die von Iaccarino kreierten Rezepte werden von unserem Küchenchef Pasquale di Meglio umgesetzt.

Der Grill Mediterraneo

Das Restaurant Belvedere profitiert von den wertvollen Ratschlägen des Don Alfonso 1890, dem berühmten Design-Restaurant im Herzen der Sorrentinischen Halbinsel, in dem moderne, mediterrane und absolut hochwertige Rohstoffe die Grundlage für dessen Küche bilden.

Das Restaurant Belvedere teilt die Werte, von denen das Don Alfonso 1890 inspiriert ist: Unter seiner Leitung wird laufend Innovation ganz im Einklang mit Tradition und Identität des Territoriums angestrebt. Don Alfonso 1890 Grands Chefs Relais & Chateaux, darf sich unter zahlreichen internationalen Anerkennungen auch zweier Michelin-Sterne rühmen.

Das Restaurant Belvedere teilt die Werte, die Don Alfonso 1890 inspirieren, und sucht unter seiner Leitung ständig nach Innovation und respektiert dabei Tradition und Identität von das Gebiet, in dem es tätig ist.

Don Alfonso 1890 Grands Chefs Relais & Chateaux rühmt sich unter den vielen internationalen Auszeichnungen mit den zwei Michelin-Sternen .

Grill Restaurant & Snack Bar

Im luxuriösen Garten ist unser Swimmingpool mit seinem Restaurant/Grill Mediterraneo ideal gelegen, wo Sie einen einfachen Imbiss oder ein traditionelleres Gericht genießen können, das der Koch vor Ihren Augen zubereiten wird. Auf eben dieser zauberhaften Terrasse können Sie auch am Poolrand am Abend ein romantisches Abendessen mit klassischem Menü zu sich nehmen.